猪肚，这个老辈传下来的滋补宝贝，让多少吃货为之倾倒啊！你听过这个故事吗？古时候，有位妃子刚刚给皇帝生了个太子，可惜她得了胃病，身体恢复得特别慢。皇帝看着心疼，就让御膳房给她做各种好吃的补品，但妃子就是没啥胃口，一天天瘦下去。宫里的医生们也是使出了浑身解数，尝试了各种名贵的补品，但还是没能帮上忙。
老人家们经常说：“吃一个猪肚，胜过吃十副药”，这句话就是在告诉我们猪肚有多么滋补。在那个年代，东西都不多，能吃到猪肚可真是不容易。跟一般的五谷杂粮比起来，猪肚的营养可真是高多了。那个时候，猪肚简直就是个“十全大补丸”，效果可好了。
不过，时代在变，现在物质这么丰富，猪肚都成了我们餐桌上常见的食材了。虽然现在的看法觉得这说法可能有点过头，但猪肚确实还是一种不错的保健食品。吃点猪肚，能给身体补充些必要的营养，对咱们的健康还是有好处的。
肚子切成丝，青椒切段，热锅凉油，下肚丝翻炒至变色，再加青椒翻炒几下，加点盐、酱油调味，出锅前撒点葱花，香喷喷的青椒炒肚丝就做好了！
嗨，来，我们先来热个锅，加点油进去，等油热了，就把切好的姜丝放进去，用小火慢慢地炒香。
2. 把切好的猪肚丝丢进锅里，快速翻炒让它们均匀受热。
加入一勺蚝油，再来一勺料酒，撒点盐和鸡精，一起翻炒均匀，让味道充分渗透。
加入切好的青椒和胡萝卜丝，快速翻炒至熟透，就可以出锅啦！简单又美味，赶紧尝一尝吧！
猪肚，这可是个美味的好食材。今天咱们来聊聊怎么做白切猪肚，这可是道地道的家常菜，简单又好吃。首先，你得有个新鲜的猪肚，把它洗得干干净净的，然后放进锅里，加点姜片、葱段，再来点料酒，这样煮出来的猪肚不仅去腥还更鲜美。等猪肚煮熟了，你就捞出来，切成薄薄的片儿。接着，咱们来调个酱汁。
碗里加点生抽、老抽、白糖、蒜末、辣椒油，再来点香菜末，搅拌均匀，这酱汁就调好了。然后，你就把切好的猪肚片儿摆在盘子里，淋上刚才调好的酱汁，这白切猪肚就算做好了。吃上一口，猪肚鲜嫩多汁，酱汁香辣可口，真是美味极了！怎么样，是不是觉得做法很简单？那就赶紧试试吧，保证让你吃得停不下来！
买回来的猪肚，先给它好好处理一番，然后倒上一勺白酒，给它好好洗个澡。
接下来，加点面粉进去，好好地揉一揉，里面外面都要揉到，然后洗干净。
5.把猪肚洗干净，放到锅里，加点生姜、花椒、料酒和清水，水要盖过猪肚。然后大火烧开，开始焯水。
7.重新起锅，放入猪肚，加入适量生姜、花椒、料酒和没过猪肚的清水，大火烧开后小火煮一个小时。
9.再准备一个蘸料，空碗中加入蒜末、小米辣圈、香菜段，淋上热油，再加入味极鲜、醋，搅拌均匀。
卤猪肚切成细丝，大蒜剁成蒜末，洋葱切成细丝，香菜切成小段。
2.空碗中加入蒜末，然后淋入热油，激发出蒜香味，接着加入一勺捞汁，搅拌均匀。喜欢辣的可以放一点点小米辣或者辣油。
在大碗里，我们把猪肚、洋葱和香菜都放进去，再把调好的料汁倒进去，拿筷子或者勺子搅拌均匀了，就可以装盘啦！简单又美味，大家快来尝尝看吧！
猪肚煲鸡，这道美味佳肴，听起来就让人垂涎三尺。猪肚口感醇厚，鸡肉鲜嫩多汁，两者搭配在一起，简直是味蕾的盛宴。想象一下，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的猪肚煲鸡，那滋味，简直暖到心里去了。这道菜不仅美味，还富含营养，让人吃得健康又满足。猪肚煲鸡，真是一道不可多得的好菜啊！
砂锅加热后，先放入姜片和猪肚，撒点胡椒粉提味，再倒入清水，放几个红枣进去。盖上盖子，先用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮30分钟。这样煮出来的猪肚汤，既鲜美又滋补，让人回味无穷。
4.鸡清洗干净后剁成小块，放入少量淀粉抓匀，下锅前把淀粉洗掉。山药削皮后切片，焯水捞起备用。
5.猪肚煲了30分钟后加入山药、鸡和适量枸杞，继续煲20分钟左右关火，捞出浮油，根据个人喜欢加入适量牛奶和盐即可出锅。
6.制作蘸料，空碗中加入适量生抽，挤入柠檬汁，放入柠檬片、姜片、红枣片，搅拌均匀即可。
把香菇切成一片片，然后把金针菇和金针菜都切成小段，别忘了把大蒜剁成蒜末哦。
2.空碗中加入淀粉、白胡椒、醋、酱油、鸡精，加入清水，搅拌均匀。
咱们先把锅烧热，加点清水进去。等水开了以后，先把肚丝放进去稍微煮一下。接着，把金针菜、香菇和金针菇也都加进去一起煮。
5. 最后一步，撒上葱花，淋上香油，美食就完成啦！
