夏天养生确实需要注重保护心脏,因为夏季气温高,容易导致人心烦意乱、心悸气短等不适。下面推荐四款养心菜谱,它们不仅能滋阴清心,还能健脾祛湿。
1. 莲子百合煲瘦肉
材料:莲子30克、百合30克、猪瘦肉200克、生姜两片。
做法:
- 将莲子去芯洗净,百合洗净,猪瘦肉切块。
- 把所有材料放入砂锅中,加入适量清水。
- 大火煮沸后撇去浮沫,转小火煲煮1小时。
- 加盐调味即可。
功效:莲子百合煲瘦肉具有滋阴养心、安神的作用,适合夏季心烦不安、失眠多梦的人群食用。
2. 薏米芡实炖鸡脚
材料:薏米30克、芡实30克、鸡脚两只、瘦肉50克。
做法:
- 薏米和芡实提前浸泡一夜,鸡脚去甲切开,瘦肉切块。
- 全部材料放入炖盅内,加入适量清水。
- 大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1.5小时。
- 加盐调味即可。
功效:薏米芡实炖鸡脚有健脾祛湿、益气养心的功效,适合夏季湿气重、脾胃虚弱的人群食用。
3. 黄瓜拌豆腐
材料:黄瓜1根、豆腐1块、蒜末适量、香油适量、盐适量、醋适量。
做法:
- 黄瓜切丝,豆腐切片用开水焯烫一下。
- 在碗中放入蒜末、香油、盐和醋,调成酱汁。
- 将黄瓜丝和豆腐片放入盘中,倒入酱汁拌匀即可。
功效:黄瓜拌豆腐具有清热解毒、滋阴养心的作用,适合夏季食用,尤其是对心血管有益。
4. 红枣银耳汤
材料:红枣10枚、银耳半朵、冰糖适量。
做法:
- 银耳提前泡发,去蒂撕成小朵;红枣洗净。
- 把银耳和红枣放入锅中,加入适量清水。
- 大火煮沸后转小火煮30分钟,加入冰糖再煮10分钟即可。
功效:红枣银耳汤有滋阴润肺、养心安神的作用,适合夏季养心食用,尤其适合女性。
这些菜品不仅营养丰富,而且制作简单,非常适合在家中制作。不过,不同人群的体质和需求可能有所不同,所以在选择食谱时,最好根据自己的具体情况来定。如果有任何疾病或特殊情况,请咨询医生或专业人士的意见。