[饮食常识]“夏不排毒，身体堵”，立夏后多吃这4道菜，排毒养颜，润肠通便 [5P] [复制链接]

随着立夏的到来，天气逐渐转热，人体新陈代谢加快，是排毒养颜的好时机。然而，如果饮食不合理，身体内的毒素容易堆积，影响健康。因此，立夏后我们要注重饮食调整，多吃有助于排毒的食物。今天，就为大家推荐四道适合立夏后食用的排毒养颜菜肴——菠菜拌金针菇、清炒芦笋虾仁、虎皮青椒和丝瓜炒肉。

一、菠菜拌金针菇

营养原理：菠菜富含叶绿素、维生素C和膳食纤维，能够帮助清理肠道垃圾，促进肠道蠕动，有助于排毒。金针菇则含有多种氨基酸和矿物质，能够增强免疫力，促进新陈代谢。

所需食材：菠菜、金针菇、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、食用油、香油。

烹饪步骤：

1. 菠菜洗净切段，金针菇去蒂洗净撕开，大蒜切末备用。

2. 锅中加入适量清水烧开，放入菠菜和金针菇焯水至断生后捞出沥干水分。

3. 将焯水后的菠菜和金针菇放入碗中，加入大蒜末、生抽、香醋、白糖、盐和香油拌匀即可食用。

二、清炒芦笋虾仁

营养原理：芦笋富含多种维生素和矿物质，尤其是硒元素含量丰富，能够抗氧化、抗衰老。虾仁则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，改善血液循环。芦笋和虾仁的搭配能够清热解毒，润肠通便。

所需食材：芦笋、虾仁、大蒜、生姜、盐、食用油、料酒、生抽。

烹饪步骤：

1. 芦笋洗净切段，虾仁洗净去壳去虾线，大蒜和生姜切片备用。

2. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热时，放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。

3. 倒入虾仁，大火快速翻炒至变色。

4. 加入芦笋段继续翻炒至芦笋断生。

5. 调入盐、料酒和生抽翻炒均匀后即可出锅。

三、虎皮青椒

营养原理：青椒富含维生素C和膳食纤维，能够增强免疫力，促进肠道蠕动，有助于排毒养颜。虎皮青椒经过油煎后，外皮微焦、口感香脆，更易于人体吸收其中的营养。

所需食材：青椒、大蒜、生抽、白糖、盐、食用油。

烹饪步骤：

1. 青椒洗净去蒂去籽切段，大蒜切片备用。

2. 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时，放入青椒段中火煎至外皮微焦。

3. 加入大蒜片继续翻炒至香味四溢。

4. 调入生抽、白糖和盐翻炒均匀后即可出锅。

四、丝瓜炒肉

营养原理：丝瓜富含丝瓜皂甙、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质，具有清凉解暑、利尿消肿的功效。猪肉则富含优质蛋白质、铁元素等营养成分，有助于补充体力，改善贫血。丝瓜炒肉能够清热解毒，润肠通便，是夏季排毒养颜的好选择。

所需食材：丝瓜、猪肉、大蒜、生姜、盐、食用油、料酒、生抽。

烹饪步骤：

1. 丝瓜洗净去皮切段，猪肉切片用料酒和少量盐腌制10分钟，大蒜和生姜切片备用。

2. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热时，放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。

3. 倒入猪肉片大火快速翻炒至变色。

4. 加入丝瓜段继续翻炒至丝瓜断生。

5. 调入盐、生抽翻炒均匀后即可出锅。

通过食用这四道排毒养颜的菜肴，我们可以有效清理体内毒素，改善肠道环境，促进身体健康。同时，还要注意饮食均衡、适量运动、保持良好的生活习惯，才能让我们在夏季保持神清气爽、活力四溢的状态。