[饮食常识]立夏后，内行人常喝这5种汤，清淡好喝，鲜掉眉毛了 [5P] [复制链接]

立夏之后，气温逐渐升高，许多人往往更青睐一些清淡、滋补的汤品来调节身体。下面我为您推荐这5种汤品的做法：

1.【黄皮排骨汤】

食材：黄皮果（又称香皮）适量排骨适量，姜片几片，盐，鸡精

详细做法：

1. 将排骨洗净，用开水焯水去除血沫。

2. 黄皮果洗净外皮，切开取出果肉。

3. 锅中加入适量清水，放入处理好的排骨、黄皮果和姜片，食盐，鸡精。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖至排骨熟烂，汤色变得浓郁，出锅即可。

2.【虾仁翡翠白玉汤】

食材：

新鲜虾仁适量，白菜心或小白菜适量，鸡蛋清1个，淀粉少许，盐，鸡精或味精适量

详细做法：

1. 将虾仁清洗干净，用淀粉和鸡蛋清抓匀腌制一下。白菜心洗净切段。

2. 锅中加水烧开，加入白菜心煮至断生。将虾仁下锅，煮至虾仁变色。

3. 加入适量的食盐，后续可加入少许鸡精或味精增鲜。

3.【排骨玉米冬瓜汤】

食材：

排骨适量，玉米1根，冬瓜，姜，食盐，鸡精，香油

详细做法：

1. 将排骨洗净，用开水焯水去除血沫。玉米剥去外皮，切成小段。

2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。锅中加入适量清水，放入处理好的排骨、玉米和姜片，食盐

3. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖至排骨熟烂后，加入冬瓜继续煮至透明，加入少许鸡精，香油，出锅即可。

4.【丝瓜虾仁菌菇汤】

食材：

新鲜丝瓜1根，虾仁，新鲜菌菇（如香菇、金针菇等）食盐，鸡精

详细做法：

1. 丝瓜去皮切片或条。虾仁清洗干净，去掉虾线。菌菇洗净，大的切成小块。

2. 锅中加水烧开，加入丝瓜和姜片煮至丝瓜变软。加入虾仁和菌菇，煮至虾仁变色。

3. 加入食盐，鸡精，搅拌均匀调味，装盆即可。

5.【菌菇肉片汤】

食材：

新鲜菌菇适量（如香菇、杏鲍菇等）猪肉或鸡肉薄片适量，姜片，盐，酱油，白胡椒粉少许淀粉少许

详细做法：

1. 菌菇洗净，切成适当大小。肉片用少许酱油、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制片刻。

2. 锅中加水烧开，加入姜片和菌菇煮一会儿。

3. 将肉片逐片放入汤中，煮至肉片变色即可。加入盐分，撒上香菜提香，即可出锅。

这些汤品不仅清淡可口，而且营养丰富，非常适合立夏后的时节食用