所需食材：八个鸡翅、六个鲍鱼以及二百五十克金针菇。
辅料:小米辣2个、生姜15克、蒜3瓣、葱2根、盐适量、料酒2勺、白胡椒粉少许、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺 蒸鱼豉油适量
将生姜和蒜的外皮去掉，用清水冲洗干净后切成细末。将葱洗净，切成葱花状。同时，将小米辣洗净并切成圈状备用。接下来，处理鲍鱼，去掉壳后彻底刷洗干净，并在其表面切出精美的花刀图案。
鲍鱼切成适当大小后，加入葱白、料酒、盐和白胡椒粉，充分拌匀后腌制20分钟。同时，翅中需提前放入冷水中浸泡1小时，待充分浸泡后，将其切成小块备用。
4.切好的翅中加生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、姜蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。
5.把洗净的金针菇码入砂锅底部，再放入腌制好的鸡翅，放入蒸锅里，蒸20分钟。
在完成翅中的蒸煮后，将鲍鱼加入，随后淋上蒸鱼豉油，继续蒸煮15分钟。待蒸好后取出，撒上适量的小米辣和葱花作为装饰，便可享用。
用料：豆腐3块、小葱1根、盐1勺、香油1勺、生拍3汤匙、花椒粉1汤匙、花椒粒约15粒、蒜3-4瓣、川味辣椒粉2汤勺、小米椒1只
1、嫩豆腐(有时也用老豆腐，个人喜欢)切2-3厘米见方的小块备用，因为是凉拌，不要切太大块，否则不容易入味。
2、辣椒粉放蘸碟里(在底下)，蒜切沫放辣椒粉上，随后放上切碎的小米椒、两三截葱白段，还有花椒粉
待花椒粒在锅中释放出迷人的香气后，将其捞出，随后将滚烫的热油倾倒在碟子中的蒜蓉调料上。
5、用筷子拌匀调料酱，然后再倒入生抽、香油，拌匀，调料搞定
6、洗锅烧水，水开后放入豆腐块，加一勺盐，注意如果豆腐比较嫩的话，火不要太大，以免冲碎豆腐。两分钟关火捞出豆腐沥干水
食材：白菜6张、瘦肉150克、香菇6个、胡萝卜半个
所需辅料包括：小米辣2个，蒜头15克，葱15克，生抽3勺，适量盐，料酒1勺，蚝油，少许糖以及水淀粉适量。
2.香菇洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，蒜去皮切末，葱洗净切葱花，小米辣洗净切圈。把肉末放入碗里，加入盐、生抽、蚝油、料酒、白糖搅拌均匀，再加入香菇丁、胡萝卜丁拌匀，腌制一会。
3.腌制好的肉末备用。锅里放入适量水烧开，把洗净的白菜放入锅里，煮软。
4.将煮熟的白菜叶平铺在案板上，加入肉末，然后用白菜叶将其完全包裹。将包好的白菜卷放入盘中，接着在蒸锅中加入足够的水并加热至沸腾。将盘子放入蒸锅中，用大火蒸煮12分钟即可。
在锅中加入适量的油，然后放入蒜末和小米辣，翻炒至香味四溢。接着，倒入蚝油、生抽、白糖和水，煮至液体开始冒泡。此时，将预先准备好的水淀粉慢慢倒入锅中，搅拌至形成细腻的芡汁。最后，将芡汁均匀地浇在白菜卷上，并撒上葱花作为装饰，这样一道美味的白菜卷就完成了。
材料：鲈鱼、黄豆芽、黄瓜、豆腐、香菜、红葱头、蒜末、藤椒、花椒、青椒、小米椒、姜片、葱段、火锅底料
做法如下：1. 取一条鲈鱼，用盐和胡椒粉均匀地涂抹其全身，然后进行按摩，腌制15分钟。
2. 热油把鲈鱼煎至两面金黄；热油把豆腐煎至两面金黄。
热油爆香红葱头、青椒、小米椒、姜片和葱段，随后加入水、火锅底料和其他调料如酱油、蚝油、白糖、鸡精、盐，煮沸几分钟，让香味充分融合。
将配料从锅中捞出，摆放在烤盘上。随后，在剩余的料汤中加入黄豆芽、黄瓜和豆腐，盖上锅盖煮至熟透。煮好后，将料汤和配菜一同捞出，与之前的配料一同放入烤盘中。最后，将鲈鱼放在烤盘内。
5.热油热蒜末和藤椒、花椒，淋在鲈鱼上，撒上香菜；烤盘放电磁炉上慢火烧；边烧边吃。
主要食材包含牛肉、海鲜菇、红椒、大蒜和香葱。这些食材将为您呈现一道美味佳肴。
操作步骤如下：1. 腌制牛肉：取1勺生抽、1勺蚝油、1勺葱姜蒜、1勺淀粉和1勺食用油，混合均匀后，将牛肉放入其中抓匀，腌制20分钟。2. 焯水处理海鲜菇：将海鲜菇放入热水中焯烫，然后捞出沥干水分备用。这样，牛肉和海鲜菇的预处理就完成了。
当锅预热后，倒入适量的凉油，随后加入蒜末，使其释放出诱人的香气。紧接着，将牛肉放入锅中翻炒至其颜色发生变化，然后将其取出并放在一旁备用。
红椒炒至断生，随后加入热油中的牛肉和海鲜菇，快速翻炒。一勺生抽、一勺蚝油调味，继续翻炒均匀。待香味四溢，放入葱段再炒，直至食材完美融合，即可出锅享用。
