做法：1、猪肉切丝备用，加入料酒、老抽、生抽、盐、清水、淀粉，抓匀，倒入少许食用油锁住水分
在锅中倒入适量热油，将肉丝炒至变色，再加入蒜片一起翻炒至香。接着，加入1勺料酒和1勺生抽，以及半勺老抽，快速翻炒均匀即可。
3、倒入青椒翻炒均匀，最后加少许糖、鸡精、香醋，翻炒均匀即可出锅啦～（口重的多放点盐哦～）
调料：盐/鸡精/生抽适量，两个小米辣/小葱白一小撮、一小坨姜末/四五粒红花椒/剁椒一小勺
做法如下：1. 按照1:1的比例，将红苕粉与水混合调成液体。2. 热锅后，加入适量的冷油。3. 当油热时，迅速将混合液体全部倒入锅中。
仅对含有液体的部分进行搅拌，直至其达到所需形状，随后再将其翻面。
插播：这一步随便乱搅，只要定型，厚薄相对均匀即可。不要害怕，你会成功的
3、起锅，刀沾水切小坨坨，然后用冷水泡着给它们分家。
当锅热至微微冒烟时，加入适量的油，待油热后，放入除了盐和鸡精以及酱油之外的所有调料。
5、炒香后，开始下苕粉团子，炒一下，下盐/鸡精/生抽等调料，再下小半碗水，嘟几分钟，水分煮干再翻拌均匀即可
所需食材：猪里脊肉、红薯淀粉、普通面粉、十三香调味料、干辣椒和花椒，以及蒜和葱。
做法：1、里脊肉切片加黑胡椒1勺生抽少许盐＋1勺料酒抓拌均匀腌制20分钟
2、碗里准备100g红薯粉25g面粉适量十三香、胡椒粉盐＋100g水搅匀备用
3、肉片均匀裹上面糊，油热下锅炸至金黄捞出，油温升高后再复炸30秒
4、留底油炒香干辣椒、花椒蒜瓣，倒入酥肉、葱段白芝麻少许白糖，鸡精翻炒均匀即可出锅
1、选用新鲜猪蹄，肉质鲜美，口感犹如丝滑与嫩脆的完美交融！
2、熟练处理猪蹄，修剪干净，保留肉质饱满的同时，展现出最佳美味！
3、采用独家秘方调制炖煮料，细火慢炖，将猪蹄表面呈现诱人红亮的色泽，散发迷人香气！
4、将炖煮至入口即化的猪蹄捞出，经允许稍微沥干，再将其鲜嫩肥美的红烧部分覆盖其中！
精心烹制的红烧猪蹄，佐以香菜点缀，为您呈现一场味觉与视觉的双重盛宴，尽显独一无二的美味风情。
1、首先，准备新鲜的蒜苔和口感独特的腊肠，让食材的鲜美程度倍增！
2、接着，在锅中加入适量植物油，热锅热油，将切好的腊肠放入锅中，翻炒至出香气，并释放出它肉质的鲜美滋味。
随后，将鲜嫩的蒜苔加入锅中，其翠绿色泽如同春天的信使，巧妙地给整道菜品增添了明亮的色彩。
轻轻翻炒，使蒜苔与腊肠相互渗透，共同演绎出令人陶醉的美味！
6、最后，加入适量的盐和调味料，调整味道，激发每一寸舌尖的味蕾感官。
7、出锅时，蒜苔和腊肠香气四溢，色彩诱人，令人垂涎欲滴。不禁让人食指大动！
