做法:1、猪肉切丝备用,加入料酒、老抽、生抽、盐、清水、淀粉,抓匀,倒入少许食用油锁住水分
在锅中倒入适量热油,将肉丝炒至变色,再加入蒜片一起翻炒至香。接着,加入1勺料酒和1勺生抽,以及半勺老抽,快速翻炒均匀即可。
3、倒入青椒翻炒均匀,最后加少许糖、鸡精、香醋,翻炒均匀即可出锅啦~(口重的多放点盐哦~)
调料:盐/鸡精/生抽适量,两个小米辣/小葱白一小撮、一小坨姜末/四五粒红花椒/剁椒一小勺
做法如下:1. 按照1:1的比例,将红苕粉与水混合调成液体。2. 热锅后,加入适量的冷油。3. 当油热时,迅速将混合液体全部倒入锅中。
仅对含有液体的部分进行搅拌,直至其达到所需形状,随后再将其翻面。
插播:这一步随便乱搅,只要定型,厚薄相对均匀即可。不要害怕,你会成功的
3、起锅,刀沾水切小坨坨,然后用冷水泡着给它们分家。
当锅热至微微冒烟时,加入适量的油,待油热后,放入除了盐和鸡精以及酱油之外的所有调料。
5、炒香后,开始下苕粉团子,炒一下,下盐/鸡精/生抽等调料,再下小半碗水,嘟几分钟,水分煮干再翻拌均匀即可
所需食材:猪里脊肉、红薯淀粉、普通面粉、十三香调味料、干辣椒和花椒,以及蒜和葱。
做法:1、里脊肉切片加黑胡椒1勺生抽少许盐+1勺料酒抓拌均匀腌制20分钟
2、碗里准备100g红薯粉25g面粉适量十三香、胡椒粉盐+100g水搅匀备用
3、肉片均匀裹上面糊,油热下锅炸至金黄捞出,油温升高后再复炸30秒
4、留底油炒香干辣椒、花椒蒜瓣,倒入酥肉、葱段白芝麻少许白糖,鸡精翻炒均匀即可出锅
1、选用新鲜猪蹄,肉质鲜美,口感犹如丝滑与嫩脆的完美交融!
2、熟练处理猪蹄,修剪干净,保留肉质饱满的同时,展现出最佳美味!
3、采用独家秘方调制炖煮料,细火慢炖,将猪蹄表面呈现诱人红亮的色泽,散发迷人香气!
4、将炖煮至入口即化的猪蹄捞出,经允许稍微沥干,再将其鲜嫩肥美的红烧部分覆盖其中!
精心烹制的红烧猪蹄,佐以香菜点缀,为您呈现一场味觉与视觉的双重盛宴,尽显独一无二的美味风情。
1、首先,准备新鲜的蒜苔和口感独特的腊肠,让食材的鲜美程度倍增!
2、接着,在锅中加入适量植物油,热锅热油,将切好的腊肠放入锅中,翻炒至出香气,并释放出它肉质的鲜美滋味。
随后,将鲜嫩的蒜苔加入锅中,其翠绿色泽如同春天的信使,巧妙地给整道菜品增添了明亮的色彩。
轻轻翻炒,使蒜苔与腊肠相互渗透,共同演绎出令人陶醉的美味!
6、最后,加入适量的盐和调味料,调整味道,激发每一寸舌尖的味蕾感官。
7、出锅时,蒜苔和腊肠香气四溢,色彩诱人,令人垂涎欲滴。不禁让人食指大动!