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本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-08-24)
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把买来的新鲜的海鲈鱼处理干净，用厨房纸把水分充分的吸干
用刀将鱼鳍去掉
把鱼沿着鱼骨处将鱼劈成鱼排我们把鱼皮去掉
当然鱼骨不要浪费，可以煎着吃或者制作清汤鱼骨锅也是不错的选择~用小镊子把大根的鱼刺拔出
把处理好的鱼肉，斜刀切成小块
放入盐，稍微抓匀一下
挤上半个柠檬，再挤上半个青柠
再抓
切厚姜片
切蒜片
切洋葱
切彩椒
切彩椒
放入豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒
再将一些迷迭香、香菜切成段
最后撒上盐和黑胡椒，放入一些柠檬和青柠块
用手将食材抓匀
封上保鲜膜
封上保鲜膜
静静地腌制十分钟，等柠檬汁和青柠汁把半透明的鱼肉慢慢地腌制成白色的时候，我们就可以揭开保鲜膜
撒上黑胡椒、蜂蜜、橄榄油
再切一个番茄，盖上保鲜膜，将所有食材摇匀
Jiang~jiang~ 我们的秘鲁国宝级传统美食就完成了
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